C'era una volta, e ancora c'è, la mia amica/socia Lisa, che forse socia lo è poco, adesso, ma amica sempre, e latita da questo blog perché lavora, lavora, lavora e in più poco produttiva in termini bloggeschi lo è stata sempre.

Dove lavora oggi Lisa? In questo posticino che vedete nelle foto, che con un incipit da favola ci sta a meraviglia. 

Si chiama Il Poggiale, è nel Chianti.

 Foto di Tano D'Amico

Oggi si cita.
Mi piacerebbe riuscire ad essere arguta e spiritosa, oggi, ma da qualche giorno la cosa più arguta che mi esce di bocca è un'imprecazione. Ripiego perciò su parole altrui, parole che in un modo o nell'altro tornano utili per ritrovare se stessi, riconoscersi, raccontarsi a sé per tornare a capirsi, confessando malumore e dolori.
Da ragazza degli anni '70 quale più volte ho detto di essere, vivo un momento di disillusione e profondo senso di tradimento di tutto ciò in cui ho creduto e in cui ho sperato.

Considero questo blog una casa in cui mi sono ambientata, ma a volte portarlo avanti è faticoso. Psicologicamente, soprattutto. Mi rendo conto che, negli anni, il web è cambiato e lo è anche qualcosa in me.

Ho fatto passare parecchi giorni dal mio ultimo post, non per caso. Diciamo che ho voluto fare un esperimento. Notando che non arrivava alcun commento, ho voluto dare tempo al tempo. Ma nessun commento è arrivato se non un invito a visitare un certo sito.

Il post privo di commenti riguardava un giovane di talento che lavora (benissimo) in un piccolo ristorante in una località minuscola, bella e difficile. Qualcosa che mi sta a cuore, come sempre mi sta a cuore chi fa le cose con grande cura e passione battendosi contro le difficoltà. Sembra che nessuno sia stato minimamente tentato di annotare nome e indirizzo o di fare un complimento non certo a me, ma a lui.

Dicono che con l'età ci si ammorbidisca e gli spigoli del carattere si smussino.

Parliamone.

La mia esperienza personale e quella della mia socia Lisa dimostrano il contrario.

O meglio, la diceria è parzialmente vera. E' vera dai 20 anni fino ai 40, più o meno; dopodiché si imbocca una china pericolosamente in pendenza verso la rigidità, l'intolleranza, la radicalizzazione di ogni posizione e scelta.

Parlare della Finlandia. E' là che sono stata, nella prima metà di agosto. Uhmmm... vediamo.

Si va in Finlandia non certo per monumenti e città d'arte, questo lo sapete. Il paese è un'immensa foresta letteralmente squarciata da migliaia di specchi d'acqua. E la sua conformazione è il suo pregio e il motivo per il quale lo si visita. Lo spettacolo dei frastagliatissimi, irregolari laghi, tutti penisole e punte, e spolverizzati da una pletora di isole, è fantastico. La costa di Helsinki, quando si arriva in aereo, idem: centinaia di "stracci" di terra punteggiano il mare.

In Finlandia, tra mare e laghi, ci sono circa 180.000 isole. Centottantamila.

C'è stato un tempo in cui dominava l'entusiasmo, quello per la condivisione spontanea di ricette, consigli, trucchi.

Era un tempo forse naif, ma schietto. Il rapporto con altre persone, nel web, dotate della stessa passione, portava a scoperte e a crescita, a imparare, ad affinarsi.

Quel tempo sembra finito. E non da oggi. Il commercio ha sostituito lo slancio, l'interesse economico la spontaneità.

Lo spirito e il senso dei blog culinari si sono trasformati, e la fiducia, che dovrebbe essere alla base del rapporto tra bloggers e lettori, ne risente.

Ma si è trasformato anche lo spirito del web gastronomico in generale.

Ogni tanto deve farlo anche il blog, altrimenti si annoia, ed io con lui.

Magari ci sarà ancora qualche piccolo aggiustamento, nei prossimi giorni. 

Per ora lascio questo post di prova, per essere certa che tutto funzioni come deve. 

A prestissimo con un dessert, per festeggiare anche il vestito nuovo :). O il maquillage che dir si voglia.

Domani questo blog compie quattro anni, e se l'anno scorso ho fatto passare sotto silenzio la ricorrenza, quest'anno ho pensato di farmi/gli due regali.
Il primo sarà un piccolo restyling, ma piccolo piccolo, al quale mi dedicherò nel fine settimana. Perciò se troverete il blog off line, sappiate che durerà solo per qualche ora e sarà solo perché si sta un po' imbellettando.
Il secondo è una polemicuzza pure lei piccola piccola che mi sta in gola da qualche tempo e ho trattenuto anche troppo a lungo, e adesso è stata rinfocolata da due evenienze: il recente post di Maricler, le cose che ho letto in alcuni siti web riguardo ai bloggers a Identità Golose. (E' inutile che scorriate la pagina fino in fondo: non c'è ricetta, non oggi :-)).

Non è pigrizia. Non è il periodico attacco di nullafacenza acuta.

Stavolta ciò che mi impedisce di pubblicare ricette e di scrivere più spesso in questo blog è la legge del contrappasso. Del goloso, del cibocentrico, del gourmet vorrei-non-posso o come diavolo vogliate chiamarci.

Prima, il mio colon ha deciso di dar fuori di matto. Ha cominciato a tormentarmi come mai prima, con mille subdoli stratagemmi boicottanti. Allora l'ho preso per le orecchie e l'ho portato a fare screening su screening per scoprire che... nulla, vuole solo darmi fastidio. Ha questo balordo capriccio.

Si chiude. mancanza di fondi; e così, da un giorno all'altro, il Santa Lucia, ospedale romano specializzato nella riabilitazione neuromotoria, lascia nell'abbandono le famiglie e i loro bambini, tra i quali il bimbo di Caris, che dipendono dalle sue terapie. 

Eppure attende fondi (dovuti) dalla Regione Lazio. Eppure non c'è un'altra struttura che possa sostituirlo rispondendo ai bisogni dei tanti che hanno necessità di terapie riabilitative. Eppure.

Maggiori dettagli li trovate qui.

Sapete tutti dell'alluvione in Liguria, del mare di fango che ha invaso le strade e si è portato via vite e case, e lavoro.

Tra quello che si è portato via c'è anche il sogno realizzato di una blogger, Chiara di Tocco e tacchi, che aveva recentissimamente aperto un ristorante proprio a Genova. Guardate cosa è diventato.

E' partita una gara di solidarietà per organizzare gli aiuti, che ha il suo "comando operativo" in un gruppo su facebook: Foodbogger per Officina di Cucina.

Se volete contribuire, condividete l'iniziativa, entrate nel gruppo per sapere di cosa c'è bisogno o offrite quanto potete, come potete. Diamoci una mano, tutti, prima o poi, potremmo aver bisogno di un aiuto, ed è bello sapere di poter contare sulla solidarietà attiva di una piccola pattuglia nel web.

Questo è il numero di c/c per contribuire:

Grazie!

"Va bene, avete vinto voi, ma almeno non riuscirete a considerarmi vostro complice". 

E' una battuta che pronuncia l'ex sergente Lo Russo, inetrpretato da Diego Abatantuono, in "Mediterraneo" di Gabriele Salvatores, spiegando ai suoi ex commilitoni come mai abbia deciso di trasferirsi in un'isola greca e fuggire dall'Italia postbellica.

Una battuta che mi gira spesso in mente, non solo perché amo molto quel film, ma perché ha dentro una mestissima rassegnazione e nello stesso tempo una grande forza assertiva di una dignità che non si vuole perdere neppure quando si è chiaramente sconfitti. E ha dentro l'impotenza, che è la sensazione peggiore che si possa provare in tutta una vita.

Avete intenzione di fare un giro a Napoli? La prossima settimana potrebbe essere il momento migliore. Perché dal 18 al 21 aprile torna Wine & The City, il fuori salone di Vitignoitalia che, all'insegna della contaminazione, porta il vino nei negozi, nelle gallerie d'arte, negli alberghi, nei saloni di bellezza, in circa 100 spazi non canonici attraverso degustazioni e incontri.

...riprenderemo le trasmissioni appena possibile.

Vale a dire: breve pausa perché sono altrove.

Dove? Se non lo capite dalla foto, leggete Edda :)

Sono stata indecisa per un po' sull'opportunità di infilare tra una ricetta e l'altra questo post. 

Ma alla creatura qui sopra, che dopo diciassette anni ha deciso che era stanca e ha voluto andarsene, glielo dovevo.

Perché ogni aggettivo che mi viene in mente per lei mi riporta a momenti belli insieme, senza ombra di negatività, senza mai nulla di sbagliato o spiacevole, come avviene invece nei rapporti con gli esseri umani.

              Foto: © Willee Cole - Fotolia.com             

          

E' il momento di pensare positivo. Di pensare pervinca: non spiego il perché, ma l'abusato "think pink" per me si è trasformato in "think p(erv)ink"; che poi pervinca in inglese si traduca periwinkle, chissenefrega.

Insomma, si indulge spesso al ricordo di ciò che, nell'anno che finisce, è andato storto. Lo faccio anch'io. Ma stavolta mi piace elencare invece ciò che è andato dritto :-)

Insomma, questo è il mio best of 2010, con riferimento al blog, alla cucina, alla gastronomia. Il resto me lo tengo per me, mica come quella blogger che in un episodio del Dr. House blogga qualunque cosa, dagli esami medici alle liti col marito, riferite parola per parola. Guardavo quell'episodio pochi giorni fa con mio marito, che ha commentato: "Se diventi così ti ammazzo". Poche, sentite ed efficaci parole :-)

Avrei dovuto pubblicare una ricetta, oggi.

Ma oggi si celebrano i funerali di un uomo per bene che stranamente era anche un sindaco e ancor più stranamente restava per bene anche da sindaco.

E in questi casi di solito si osserva un minuto di silenzio. Questo post è il mio minuto di silenzio, ma che sia un minuto solo, per tutti, perché il silenzio non aiuta, quando di mezzo c'è la criminalità organizzata. Il silenzio è il miglior amico degli assassini degli uomini per bene.

Ce n'è pure troppo, di silenzio.

Che amo la Campania nonostante tutto, non lo scoprite oggi. Che il Cilento mi sta nel cuore, nemmeno. E mi sta nel cuore perché è bellezza, è pace, ha un suo carattere ancora autentico non sopraffatto né dalla crescita del turismo né dalla speculazione e se ce l'ha è merito anche di persone come Angelo Vassallo, che l'hanno protetto a costo della vita.

Perciò, questo è davvero un brutto, brutto giorno. Speriamo solo che provochi un innalzamento dell'attenzione, riflessioni, risposte. Che dia frutti, e non avvelenati.