* Primi piatti * Zuppe *

Il difetto

martedì, febbraio 26, 2013

 

Questa zuppa ha un difetto. Ve lo dico subito.
Poi non prendetevela con me se la fate e lo riscontrate. Io vi ho avvisati. Dopo vi svelo anche qual è il difetto, naturalmente.
D'altronde, chi o cosa non ne ha? Siamo tutti, più o meno, difettosi. E' solo una questione di gradazione e sopportabilità (da parte del prossimo) dei nostri difetti.
Per esempio, ho amiche difettosissime con cui mi trovo bene perché "difettiamo" in modi simili :-).
Che sia il caso o il destino, chiamatelo come volete, in questi giorni il tema del difetto è perfetto.

* Eventi *

Confermarsi nella propria Identità

lunedì, febbraio 18, 2013



Si sa come vanno certe cose. 
Quando cominci a presenziare agli eventi enogastronomici, così come avviene nel momento in cui entri in qualsiasi altro mondo che hai prima guardato solo dalla distanza, tutto ti appare esaltante, tutto ti stupisce e ogni cosa è circonfusa da un alone di magia e incanto. Sei un po' bambina, sgrani gli occhi ogni minuto, ti appassioni a tutto.
Col tempo, poi, una parte dell'incanto si perde e soprattutto cominci ad avere preferenze e a fare distinzioni. Allora sai che quel tale e quel tal altro non li andrai a sentire perché non condividi il loro approccio e il loro stile, che quell'altro ancora ti farebbe addirittura innervosire e che invece Caio e Sempronio è sempre un piacere ascoltarli e vederli all'opera, mentre Tizio, che non hai incrociato mai, merita che tu gli dedichi del tempo perché sei curiosa.

Vuoi che muoro???

martedì, febbraio 12, 2013



Avrei voluto rispondere così quando, la scorsa settimana, mi è stato chiesto di fare una ricetta con latte di riso e margarina; ma come, proprio a me? Che in una zangola ci dormirei pure! A me che ho detto sì al colesterolo? Sì, proprio a me.
Quindi per la par condicio (ora va di moda) non c'è nulla di meglio di una burrosissima e soffice brioche con crème fraîche, magari con una bella tazza di caffè.
E se l'Omino di burro busserà alla vostra porta promettendovi la restituzione dell'IMU non credetegli... in realtà è fatto di margarina ;).

* Antipasti * Uova *

Ab ovo

martedì, febbraio 05, 2013


Cominciamo da un uovo.
Ri-cominciamo da un uovo.
Non si pubblicano ricette, qui, dai tempi di Matusalemme, o, per dirla con un'espressione più mia (leggi partenopea), dai tempi di Pappagone.
Perciò va bene anche un uovo, una cosa elementare, persino primordiale, per ricordarci che in cucina tutto merita, anche le piccolezze.
Se scegliete un uovo a codice zero, meglio.
La portata? Un antipasto, forse. Io me lo sono preparato per cena, poi un po' di verdura. Finita là.

Disclaimer


Questo blog non rappresenta una testata giornalistica, in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Pertanto, non può considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n° 62 del 7/03/2001.