giovedì 23 luglio 2009

L’erba del vicino è sempre più verde (e gialla, e rossa...)

scampi e frutta

Per seguire la moda, scopiazzo ;-). Ai ragazzi dell’enoteca di cui ho già parlato e della quale vi riparlo in fondo al post. Da loro ho preso l’idea di questo piatto, anche se non ho usato gli stessi ingredienti. Ma quelli sono variabili a piacimento. Mi piace molto la sua freschezza, e mi piacciono tanto i colori.

Insalata di scampi e frutta

Ingredienti ad occhio.

Ho usato scampi che ho cotto al vapore, pomodorini, kiwi, pesche gialle, melone (cantalupo), mela verde, tutto a dadini, e carote a julienne. Condito il tutto solo con un’ombra di succo di limone, olio buonissimo e sale.

I ragazzi dell’enoteca ci hanno messo altra frutta, tra cui ciliege e fragole.

E adesso, torniamo a loro. Li ho visitati di nuovo un paio di settimane fa, anche stavolta con soddisfazione.

Il cestino del pane è sempre speciale. Stavolta c’era un pane con scamorza e speck e un altro al basilico e pomodorini.

pane2

Antipasti: melanzana ripiena di pesce spada…melanzana2

E insalata di scampi e frutta:

scampi

I tagliolini gamberi e limone, che ho tanto l’impressione siano stati cucinati con lo stesso metodo di cui ha parlato Lydia QUI.

tagliolini2

E un favoloso tonno avvolto nello speck.

tonno speck2

Ripeto i dati dell’enoteca:

Les barrique - Via Arbusto 210 - Lacco Ameno, Isola d'Ischia (NA).

Ingresso pedonale: Viale Arbusto (dal Corso Angelo Rizzoli).

Ingresso con parcheggio: Via Circumvallazione 210.

Apertura ore 20.00

Tel.: 0813330226 Cell.: 3938211131 - 3938211268

10 commenti:

  1. Ricordo il post dell'anno scorso!
    Ho letto che nel mio commento pensavo che sarei andata ad Ischia a settembre..pia illusione! Quest'anno neanch emi illudo, pero' mi segno questo bicchierini e pure la pasta con gli scampi di Lysiuzz, che mi ero persa :)

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  2. Questa ricetta devo passarla a mia cognata, è in periodo "cucinare con la frutta".
    Sai che io non ho mai il coraggio di fotografare nei ristoranti?

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  3. Scampi con frutta...insolito ma certamente da provare. Complimenti per realizzazione e foto.
    In quanto ai tagliolini al limone già in tempi non sospetti accennavo a Lydia che li avrei rifatti con qualche filettino di pesce che vedevo benissimo vicino...questo mi conforta :-)
    Ho annotato tutto, complimenti ed alla prox

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  4. interessante!!!
    sai che devo venire a napoli per un fine settimana?
    ma mi sa che devo contattare te e lyda in privato :-)
    vorrei le cose da vedere per scoprire la napoli vera. piazzette, pizza, mozzarella e... napoli insomma.

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  5. Che bella ricetta!!
    In questo periodo poi mangio crostacei a mille...
    Gia', come fata a fotografare nei ristoranti? Si deve chiedere il permesso?

    Un sorriso "ciiis",
    D.

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  6. Insalata... benissimo! L'accostamento mare - frutta mi piace davvero tanto!

    Ti auguro un buon weekend, ciao e a presto!

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  7. Scopiazzerò la ricetta anche io. La frutta col salato ormai mi ha conquistata.

    Chissà cosa erano quei tagliolini ...
    Baci
    Alex

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  8. Decisamente la proverò anche io...sono ferma alla salsa rosa gamberetti e melone...e dire che anch'io adoro il salato con la frutta

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  9. @Cibou, anche stavolta devo dirti: che memoria!

    @Lydia, io fotografo con la massima faccia tosta, del resto per loro è tutta pubblicità gratuita.

    @Federica, sbizzarrisciti e mettici quel che più ti aggrada.

    @Gambetto, grazie. L'abbinamento è molto fresco. Piacevolissimo.

    @Erika, facci sapere che ti serve. Qui siamo (io fino a mercoledì, poi parto per terre lontane).

    @Diletta, a volte chiedo il permesso, a volte no. Dipende dall'aria che tira, da quanto è ingessato il ristorante, da quanto entriamo in sintonia :-)

    @Anna, buon week end anche a te!

    @Alex, i tagliolini erano buoni, ma ho preferito gli antipasti e il tonno (fantastico).

    @Mika, io invece non impazzisco per l'abbinamento frutta-salato, ma questa mi è piaciuta molto.

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